Pannkaksrutor toppade med banan
Rated 5.0 stars by 1 users
Kategori
Frukost / Mellanmål
Serveringar:
1 plåt
Att stå och steka pannkakor i omgångar är inte alltid så lockande – särskilt inte när tiden är knapp eller barnen börjar bli hungriga. De här pannkaksrutorna är verkligen ett guldtips för stressiga morgnar eller när du vill förbereda mellanmål i förväg. Du slänger bara ihop smeten, häller ut den på en plåt och låter ugnen göra jobbet!
Jag toppar gärna med skivad banan, men du kan såklart variera med bär eller frukt som du har hemma, så som hallon och kokos, banan och jordgubb, blåbär och hallon. De blir mjuka, milda i smaken och passar från 6 månader och uppåt. Ett smidigt plockmål som är enkelt att frysa in och ta fram vid behov. Testa gärna till barnkalaset också – de funkar toppen som fika!
Ingredienser:
-
1 banan
-
2 ägg
-
2 dl mjölk
-
2 dl yoghurt (Funkar även utan)
-
1/2 tsk vaniljpulver
-
2,5 dl vetemjöl/havremjök
-
1 msk olivolja
-
1/2 tsk bikarbonat
-
2 tsk bakpulver
-
1 msk mald pumpafrön för extra järn
- Topping
- 1 banan
Gör såhär:
Mosa bananen i en bunke
Blanda i resterande ingredienser i bunken med banan.
Häll smeten i en plåt med bakplåtspapper och hög kant.
Toppa med skivad banan.
Grädda i ugnen på 180 grader i 20 minuter.
Tips & info:
Se receptet i videoformat här!