Näringsrika morotsbars med kikärtor och dadlar
Rated 5.0 stars by 1 users
Kategori
Mellanmål
Serveringar:
15 små bitar
Energirika små morotsrutor doppade i fluffigt kokosmjöl 🥥 Det perfekta mellanmålet!
Kikärtor innehåller massvis med nyttigheter som protein, fibrer, vitaminer och antioxidanter.
Ingredienser:
- ½ morot (riven eller skivad)
- 6 urkärnade dadlar
-
1 dl kokta kikärtor (tetrapack går bra)
- 2 msk hampafrön
- ½ dl cashewnötter
- 1 msk cashewsmör
- 2 dl havregryn
- ½ tsk kanel
- Kokosmjöl eller kokosflingor till topping
Gör såhär:
- Skala moroten och kärna ur dadlarna.
- Mixa alla ingredienser i en matberedare tills smeten är jämn.
- Tryck ut blandningen i en form klädd med bakplåtspapper.
- Låt stå i kylskåp ca 30 minuter.
Ta ut från kylskåpet och skär i små rutor.
Doppa slutligen i kokosmjöl eller kokosflingor.