Kycklingköttbullar med gömda grönsaker
Rated 5.0 stars by 1 users
Kategori
Middag
Har du svårt att få i ditt barn grönsaker? Testa då dessa köttbullar med kycklingfärs, zucchini & morot!
Här hemma älskar vi dessa kycklingköttbullar! De är saftiga, smakrika och dessutom proppade med grönsaker.
Jag brukar förbereda ett gäng och ha i frysen för snabba måltider – toppen både till lunch och middag. Servera med potatis, pasta eller varför inte i ett pitabröd tillsammans med lite yoghurt.
Ingredienser:
-
500g kycklingfärs eller kycklingfilé
-
1/2 zucchini
-
1 morot
-
1-2 vitlöksklyfta
-
Salt & peppar efter smak
Gör såhär:
Mixa kycklingfiléerna i en matberedare/ eller lägg den färdiga färsen i en bunke.
Finriv zucchini och morot i en annan bunke. Pressa ur vätskan.
Pressa en vitlöksklyfta i kycklingfärsen och krydda.
Blanda ihop alla ingredienser och börja forma bollar. Underlätta genom att blöta dina händer med vatten.
Stek i smör eller rapsolja.
