Kalkonpaj
Rated 5.0 stars by 1 users
Kategori
Middag
Serveringar:
4-6 portioner
Letar du efter en maträtt som passar hela familjen? Denna paj är fylld med kalkon, zucchini, ost och smak av pesto.
Just paj är ju perfekt att laga när du vill använda upp rester eller plocka det som finns i kylen! Det bästa med paj är att den går att variera efter vad du har hemma. Dessutom är den lika god varm som kall, vilket gör den till ett smidigt alternativ till både middag och matlåda.
Servera den gärna med en fräsch sallad.
Ingredienser:
-
3,5 dl vetemjöl
-
3 msk vatten
-
125g smör
-
0,5 tsk salt
-
8-10 skivor kalkon
-
2 salladslökar
-
1/3 riven eller hackad zucchini
-
5 msk pesto
-
Cocktailtomater
-
Peppar
-
4 ägg
-
2,5 dl créme fraiche eller grädde.
-
2 dl riven ost
Pajdeg
Fyllning
Äggstanning
Gör såhär:
Lägg alla ingredienser till pajdegen i en matberedare och arbeta ihop till en deg.
Lägg degen i plastfolie och låt vila i kylen i 30 min. Sätt igång med fyllningen under tiden.
Hacka salladslök, skiva kalkonen i strimlor och dela zucchinin i små bitar. Stek i smör. Ställ åt sidan.
Blanda ihop alla ingredienser för äggstanningen.
Sätt ugnen på 225 grader.
Kavla ut degen och tryck ut i pajformen.
- Stick hål i botten med en gaffel.
Förgrädda pajskalet i 10 min.
Ta ut pajskalet och häll över fyllningen och därefter äggstanningen.
Toppa med några klickar av pesto och skivade tomater.
Grädda i ugnen på 185 grader i i ca 30 min.