Glutenfria majsmuffins med keso
24 minimuffins
Här kommer ett enkelt och glutenfritt mellanmål som jag fixade ihop till min systerson.
Med majs, keso, ägg och majsmjöl får du mjuka och smakrika muffins som är enkla för små händer att hålla i. Du mixar bara ihop alla ingredienser, häller smeten i minimuffinsformar och låter ugnen göra resten. Går utmärkt att frysa in och plocka fram vid behov!
Från 6 mån
Ingredienser:
- 1 dl majs
- 3 msk keso
- 1 ägg
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 dl majsmjöl
- 2 msk mjölk
Gör såhär:
Sätt ugnen på 180 grader.
Lägg alla ingredienserna i en mixer och låt det mixa till en slät smet.
Häll upp i minimuffinsformar
Grädda i ugnen i 15-20 min, tills de fått en fin färg och känns fasta.
