Matiga minimuffins – perfekta till lunch eller mellanmål!
Matiga minimuffins med spenat, morot och ost
4
Dessa nyttiga minimuffins är fulla med protein, fibrer och vitaminer. Enkla att göra, lätt att ta med, och uppskattade av både stora och små. De innehåller både protein och fibrer och är dessutom enkla att förbereda.
Spenat rekommenderas först när barnet fyllt 1 år. Det går bra att utesluta spenaten.
Ingredienser:
- 3 ägg
- 1 dl havregryn
- 1 msk vetekli
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl riven ost
- 1 näve spenat
- 1/2 riven morot
- 4 skivor kalkonpålägg
Gör såhär:
Sätt ugnen på 180 grader.
Knäck äggen i en bunke.
Tillsätt havregryn, vetekli och bakpulver.
Rör ner riven ost, hackad spenat, riven morot och hackad kalkon.
Blanda allt väl till en jämn smet.
Fördela smeten i en minimuffinsform.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
