Foul - klassisk frukosträtt från mellanöstern på bondbönor.
4
Har ni testat foul någon gång? 🌱
Foul är en klassisk frukosträtt från mellanöstern som görs på bondbönor. Den är naturligt rik på protein, fibrer och mineraler som järn, vilket gör den både mättande och näringsrik.
⭐️Tips: Foulbönor finns oftast i konservburk och går ofta att hitta i större matbutiker på hyllan för internationella varor.
Ingredienser:
- 1 burk bondbönor
- 1 rödlök
- 1 dl vatten
- 1 msk spiskummin
- 1/2 tsk salt
- Peppar
- Topping:
- 1 hackad tomat
- Lite hackad persilja
- Olivolja
- Citron
Gör såhär:
Skölj bönorna i ett durkslag.
Hacka rödlöken och stek den mjuk i lite olja.
Lägg bönorna i grytan och tillsätt 1 dl vatten.
Krydda med spiskummin, salt och peppar.
Låt puttra i cirka 5 minuter.
Ta av grytan från spisen och mosa bönorna till den konsistens du vill ha.
Lägg upp på ett fat
Toppa med olivolja, hackad tomat och lite persilja.
Extra gott att äta tillsammans med bröd!
