Snabba och näringsrika omelettmuffins med quinoa och morot – perfekta som ett enkelt och mättande mellanmål!
Omelettmuffins med quinoa och morot
Rated 5.0 stars by 1 users
Kategori
Lunch
Serveringar:
6 stora muffins
Dessa saftiga och proteinrika omelettmuffins är ett utmärkt val för hela familjen. De är enkla att göra, fulla av näring och passar perfekt att ta med på utflykten, till matlådan eller servera hemma. Quinoa ger extra mättnad, och moroten tillför både smak och nyttigheter. De går dessutom utmärkt att frysa in – bara att värma vid behov!
Barnvänliga, glutenfria och redo på bara 15 minuter i ugnen – en smart vardagsfavorit.
Ingredienser:
-
3 ägg
-
1 dl färdigkokt quinoa
-
1 dl grädde
-
2 dl riven ost
-
1/2 riven morot
-
1/2 tsk bakpulver
-
Muffinsform i silikon
Produkt som använts:
Gör såhär:
Koka upp quinoan så att den blir tillagad. (1/2 dl quinoa + 1 dl vatten).
Finriv moroten.
Blanda alla ingredienser och häll upp i muffinsformarna.
Grädda i ugnen på 200 grader i 15 minuter.