Saftiga zucchinibröd i miniformat – enkla att baka, barnvänliga och perfekta till utflykt eller mellis!
Mini-zucchinibröd
Rated 5.0 stars by 1 users
Kategori
Frukost / lunch / mellanmål
Serveringar:
9 st
Dessa små bröd är både saftiga och smakrika tack vare riven zucchini och ost. De är superenkla att baka och fungerar lika bra till frukost, lunch eller som mellanmål på språng. Att de dessutom går att frysa in gör dem perfekta att ha redo när hungern slår till! Ett toppenval för små barn men också uppskattade av större familjemedlemmar. Servera som de är, med lite smör, färskost eller bredbar avokado.
💡 Tips! Baka dubbelsats och frys in – så har du alltid något färdigt i frysen.
Ingredienser:
- 2 dl riven zucchini
-
1 ägg
-
2 dl vetemjöl
-
1/2 dl vetekli/havrekli (går även att utesluta)
-
1/2 dl havregryn
-
2 msk hampafrön
-
2 tsk bakpulver
-
1 dl riven ost
-
1 1/2 dl mjölk
-
2 msk rapsolja
Gör såhär:
- Riv zucchinin och krama ur all vätska.
Blanda ihop alla ingredienser i en skål.
Häll upp smeten i små brödformar.
Grädda i ugnen på 200 grader i 20-25 min.
Tips & info:
Om du väljer baka i vanlig brödform så behöver du grädda de i ca 35-40 min.