Halloumibiffar med broccoli och sötpotatis
Rated 5.0 stars by 1 users
Serveringar:
8st
Dessa biffar fyllda med ost och grönsaker är bara så goda! Halloumi kan ju lätt bli lite segt och svårtuggat efter en stund men när osten får blandas med mjuka grönsaker går det lätt att äta även för småfolket. Servera med en sås gjord på créme fraiche, lite vitlökspulver och dill.
Vill ni alla i familjen äta detta till middag så passar det utmärkt att servera biffarna med bulgur och tzatziki.
Ingredienser:
-
1 dl kokt broccoli
-
1 dl kokt sötpotatis
-
1 paket halloumi
-
2 ägg
-
1 dl ströbröd
-
1/2 dl riven ost
Gör såhär:
Skala sötpotatisen, dela i kuber och koka i vatten tills de blir mjuka.
Koka även broccolin så att den blir mjuk.
Hacka och mosa sötpotatisen och broccolin.
Riv halloumin i små bitar med hjälp av ett rivjärn.
Tillsätt resterande ingredienser.
Stek i rapsolja eller i en klick smör.
Tips & info:
Här har ni receptet i videoformat:
